Alga

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Alga

· VEGETALES

Las algas se han utilizado tradicionalmente en las regiones costeras del norte de Europa para alimentar al ganado mezcladas con otros alimentos ante la escasez de grano y forraje. La recolección de estas algas marinas en las playas se utilizaba para alimentar al ganado o bien con fines industriales como la fabricación de alimentos, fertilizantes, aislantes, etc.

Las algas marinas contienen minerales micronutrientes (por ejemplo, hierro, calcio, yodo, potasio y selenio) y vitaminas (en particular, A, C y B-12) y son fuente de ácidos grasos naturales omega-3 de cadena larga. Las macroalgas, poseen un elevado valor nutritivo ya que son ricas en minerales, fibras, proteínas, vitaminas y lípidos, dependiendo de la especie.

El uso de algas marinas en la formulación de alimentos y piensos funcionales proporciona interesantes beneficios como son la mejora de la salud de los animales, un engorde más eficiente y una mejor calidad de los productos finales

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